Коли ви думаєте про «українську кухню», які страви спадають вам на думку першими? Це борщ чи вареники? Які кулінарні традиції України визначають її унікальність? Які смачні страви з його багатої історії варто заново відкрити та відродити? Євген Клопотенко багато років вивчав українські кулінарні книги різних часів, мандрував Україною та спілкувався з істориками, щоб створити власну версію української кухні, і відповідає на ці питання у своїй новій книзі.
